A l'instar des universités d'excellence, l'UIT a orienté ses formations en fonction des besoins des institutions;. L'objectif étant de "former des étudiants immédiatement opérationnels après les études, et qui apportent surtout une valeur ajoutée à leurs sociétés" déclare la présidente de l´Université. La formation théorique est primordiale, l'enseignement appliqué, la pratique et la polyvalence complètent l'apprentissage.
"Nous devons également former nos jeunes selon des valeurs morales". Parmi les premières femmes d'affaires en Tunisie, Mme Ennaifer est persuadée qu'il ne suffit pas d'être compétent pour réussir sa vie professionnelle, "Il faut respecter et se faire respecter dans son environnement de travail; une éthique permet de s'imposer et faire valoir ses réelles compétences, malgré toutes les difficultés que l'on rencontre pour imposer ses valeurs. Cela a une explication expérimentale logique et simple, si l'on veut réussir quelque chose de durable, il faut gagner sa réputation, la confiance de ses partenaires, le respect de ses collègues et collaborateurs."